Formazione · percorsi gratuiti a numero chiuso

Cittadini maggiorenni e, insieme a loro, produttori, ristoratori, operatori turistici e professionisti del settore agroalimentare. Per i percorsi aperti a tutti non è richiesta alcuna competenza pregressa.

È il programma nazionale di Slow Food per la conoscenza e la valorizzazione delle eccellenze agroalimentari, condotto dai formatori della rete. Si parla di stagionalità, filiera corta, lettura delle etichette e del perché un prodotto costa quello che costa. Ogni percorso unisce una base teorica alla pratica esperienziale e conviviale, con degustazioni.

I percorsi disponibili, ciascuno con la propria progettazione didattica: olio, vino, formaggio, cereali e pane, miele, erbe aromatiche, spezie, educazione sensoriale, etichettatura, pasta e riso, dolci, funghi e tartufi, aceti, caffè, tè, birra, distillati, cioccolato, mozzarella di bufala, tecniche di cucina, la spesa, cucine etniche, storia della gastronomia.

L’Accademia non è però solo divulgazione: funziona anche come incubatore di impresa turistico-alimentare. Attorno ai percorsi si incontrano docenti, professionisti del settore e imprese del territorio, e da quello scambio di competenze nascono collaborazioni, nuove attività e un network B2B fra chi produce, chi trasforma e chi accoglie.

Iscrizione presso la segreteria, per telefono o per posta elettronica, fino a esaurimento dei posti. Non è richiesta identità digitale.

Iscriviti online

• Nome, cognome e un recapito per la conferma
• Un documento di identità al primo incontro

Il percorso è gratuito, degustazioni comprese.

Il calendario delle edizioni è in via di definizione e verrà pubblicato qui. Posti disponibili: 20-25 per edizione.

Iscrizioni: segreteria@spaziosviluppo.eu

I percorsi seguono il programma e la didattica della Condotta Slow Food Roma Nord. Le imprese che aderiscono alla rete dei produttori accedono con precedenza ai percorsi dedicati agli operatori.

Tutti: commercianti, artigiani, giovani, associazioni, persone in cerca di lavoro. Non è richiesta alcuna competenza informatica pregressa.

Non lezioni ma laboratori: ogni incontro parte da un problema reale, mostra lo strumento in azione e lascia il tempo per lavorare al proprio progetto. Da ogni sessione si esce con qualcosa di fatto — un oggetto stampato, un testo, un’immagine, una pagina di vendita.

I percorsi coprono l’intelligenza artificiale applicata al lavoro quotidiano, la stampa 3D e la prototipazione, il marketing digitale e il racconto dei prodotti del territorio, la creazione di contenuti, la vendita online, le basi di programmazione e la sicurezza digitale.

Iscrizione presso la segreteria, per telefono o per posta elettronica, fino a esaurimento dei posti. Non è richiesta identità digitale.

Iscriviti online

• Nome, cognome e un recapito per la conferma
• Un computer portatile, se lo si ha: non è obbligatorio

I percorsi sono gratuiti. I materiali di consumo del laboratorio di stampa 3D sono a carico del progetto.

Due incontri al mese. Il calendario è in via di definizione e verrà pubblicato qui; temi e ritmo vengono adattati alle richieste di chi partecipa.

Iscrizioni: segreteria@spaziosviluppo.eu

La Bottega Digitale è un’attività dell’operazione cofinanziata dal Fondo Sociale Europeo Plus: per questo è gratuita. I laboratori sul racconto e sulla vendita online si integrano con le attività della rete dei produttori.